姜是体内最佳的除湿机!老姜、嫩姜效用大不同你吃对了吗?

姜是体内最佳的除湿机!老姜、嫩姜效用大不同你吃对了吗?

拍照时妳是否只敢拍上半身,害怕穿短裤、短裙露腿,只因为下半身肥胖?下半身肥胖肿胀,是不少女生的梦靥,到底是怎幺一回事?原来是“湿气重”惹的祸!

中医排湿消肿四大法宝:

发汗(姜料理)+利小便(薏仁、红豆、玉米须)

除了远离重口味之外,积极作法可多摄取利水消肿的饮食:薏仁水、红豆水、生姜料理、玉米须茶、冬瓜、丝瓜、蛤仔、鲫鱼、鲤鱼等。

姜是体内最佳的除湿机!老姜、嫩姜效用大不同你吃对了吗?

一、发汗排湿法宝:姜,暖身又瘦身

大家都知道基础代谢率越好,越不容易胖,因为基础代谢率约佔了人体总热量消耗的65%至70%,只靠不吃减肥反而会让基础代谢率下降,最好的方法是提升基础代谢率,研究指出只要提高1度基础体温,基础代谢率会上升12%。

姜、葱、大蒜、洋葱属性辛温,煮菜或在外用餐时,尽量搭配这些天然调味品来吃,可能发汗暖身,避免脂肪囤积,提升代谢率,增强免疫力,其中姜是很好的厨房法宝,烹饪方式多元,可以做出百变的佳肴,除了生姜红茶和蛤蜊姜汤,还能变化出鱼片姜丝汤、猪肝姜丝汤、子姜炒鸡肉、地瓜叶姜丝汤等料理,“姜是体内最佳的除湿机”!

寒体质多吃“老姜”料理;热体质多吃“嫩姜”料理

生姜性味辛温,发散风寒,发汗去湿,温中止呕,温肺止咳,简单来说生姜可驱逐身体的寒气,帮助发汗祛湿,温肺顾胃。此外,透过发汗来排除湿气,消除浮肿,同时能消耗热量,据研究指出生姜含有一种有助瘦身的成分“姜辣素”,可促进末梢血液循环,提高新陈代谢,促进脂肪燃烧,帮助瘦身!

尤其不少女生肥胖的原因是长期喝冰饮或寒性食物,造成体内“寒湿积聚”,体内累积的水分无法顺利排出而造成水肿、肥胖,生姜可以帮助发汗、去除湿气,生姜皮利水消肿作用更强!

平时多吃生姜料理或简易自製生姜红茶饮,可以温暖身体提升新陈代谢,炒菜时也可多放点姜,因为老姜比较辛辣温热,燥热体质(容易嘴破、便祕、痔疮)的人可以改用温和的嫩姜代替。

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二、利小便排湿法宝─薏仁水

薏仁健脾渗湿,利水消肿,《神农本草经》提到:「久服轻身益气」,此外薏仁还有清热排脓,改善痘痘,养颜美容的功效!

如果想吃薏仁料理,建议妳可以在早上或中午温热食用比较不会发胖,因为薏仁属于澱粉类,温热多少可以兼制薏仁的微寒之性。

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薏仁水煮法

薏仁洗净泡软(用热水泡较快软,大约泡一小时,若用冷水则大约须泡6小时)后,放入水中煮沸,再以小火煮20分钟,可加少量冰糖,增添口感。

★想加强消暑清心火,养颜美容:加莲子(去心)同煮。

★如果比较没胃口,容易拉肚子:加茯苓、山药同煮。

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薏仁水当饮料喝

想积极控制体重的女生可不加糖、不吃薏仁,因为薏仁是澱粉,吃太多容易发胖,建议妳可以只喝薏仁煮出来的水,但一天不要超过500cc,因为里面还是有澱粉溶在水里,不宜喝过多。

薏仁牛奶、山药薏仁浆当早餐配

如果想搭配早餐,当饮品来喝,建议可以加上低脂或脱脂牛奶温热喝(薏仁牛奶),或加煮熟的山药一起打汁(山药薏仁浆),能兼顾排水瘦身和养颜美容。

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张医师的小叮咛

薏仁性味属于甘淡微寒,若体质偏寒,有白带多和经痛现象的人不要喝太多,生理期不宜饮用,平时一週喝1至2次即可;孕妇想吃薏仁之前应先询问医师自己的体质是否适合,有研究报告指出薏仁其性滑利,能促进子宫收缩,对子宫肌有兴奋作用,因而有诱发流产的可能,尤其是曾经流产的孕妇。

三、利小便排湿法宝─红豆水

许多女生都会喝红豆水来消水肿,但中医真正用的其实是比较细长的赤小豆,到底红豆和赤小豆有何不同?

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提醒各位美人,想要消水肿的话最好自己煮红豆水,因为市售的红豆汤甜度偏高,以超商贩售的为例,红豆汤一碗300cc有366大卡,甜品店卖的稍大碗,约427大卡,再加入汤圆就突破500大卡,等同于吃了两碗白饭的热量,如此一来消水肿不成反而增胖,得不偿失。

红豆水煮法

手抓一把红豆,用水清洗过后,放入600至800cc刚烧开的热水中,关火,盖上锅盖闷泡30分钟后,将红豆捞出,只喝红豆水。

红豆皮富含有助利尿的皂角化合物,因此煮红豆水时,尽量不要将红豆皮煮破。

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四、利小便排湿法宝:玉米鬚茶

玉米鬚茶近年来在韩国掀起一股旋风,许多韩国女生很喜欢泡玉米鬚茶包当日常生活的茶饮来消水肿,其实玉米鬚也是一种中药材,味甘性平,有利水消肿,利湿退黄,调解血压的功效,临床上与其他中药材搭配应用于调理水肿、黄疸、高血压等病证,但泡来饮用时要注意茶包或玉米鬚来源是否经过合格安全检验,因为玉米鬚较容易残留农药。

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破解水肿三大迷思

一、怕水肿不敢喝水?

门诊中常有女生因为害怕自己水肿而不敢喝水,其实水肿体质不是不能喝水,一天仍须喝到1500~2000cc的水以促进代谢,只是晚上九点过后不要喝太多,以免身体代谢不掉而造成隔天早上起来脸部或身体浮肿。

二、长期食用冰品冰饮和寒凉食物,也会累积湿气!

长期吃冰和生冷食物会让新陈代谢降低,就像让机器运转变慢一样,排除多余水分和消耗能量的速度也会变慢。根据英国研究结果显示,长期喝冰水可能会使身体的运作功能减缓约15%,脂肪容易囤积,因为生冷食物吃下肚,脂肪为了帮肠胃御寒,容易朝肠胃聚集,变成胃凸、小腹凸的「米其林宝宝」。吃冰也容易减缓肠胃道蠕动,进而出现胀气便祕的问题,自然也会造成胃凸、小腹凸的情况。

三、辣椒到底是开胃还是促进代谢?

研究指出辛辣食品能增加25%至30%基础代谢率,很多人一听说吃辣可以促进代谢减肥,就卯起来拚命吃辣,其实吃辣瘦身法是要看体质的喔!吃辣减肥最适合虚寒体质的人,而燥热体质的人并不适合吃辣减肥,因为这类型的人吃辣后容易上火,还没瘦下来之前反而出现或加重嘴破、冒痘、便祕、便血的情形,甚至引起痔疮发作。

冷底体质如果想吃辣减肥的话,建议纯辣椒入菜会比食物沾辣酱来的好,因为辣酱的热量高、含盐分高,容易造成水分滞留体内而身体浮肿。不过也要提醒妳千万别因吃辣「开胃」,好下饭配酒而吃进更多食物!

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